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  Kalium
 

Nahrungsmittel

 

 

 

 
 

Kaliumgehalt

 

 
 

in mg/100 g

Fleisch

Kalb, Rind, Hammel, Wild

249-460

 

Bierschinken, Gelbwurst, Leberkäse, Salami

261-302

Fisch

Rotbarsch, Scholle, Makrele, Kabeljau, Hering, Seelachs, Forelle, jeweils frisch

294-465

Früchte

Aprikosen (getrocknet)

1 700

 

Pfirsiche (getrocknet)

1 100

 

Datteln (getrocknet)

790

 

Feigen (getrocknet)

780

 

Rosinen

725

 

Pflaumen (getrocknet)

700

 

Aprikosen (frisch)

440

 

Bananen

420

 

Honigmelone, Aprikose, Banane, Avocado

330-503

 

Pflaume, Mirabelle, Johannisbeere rot, Kiwi

221-295

Gemüse

Sojabohnen (getrocknet)

1 900

 

Bohnen (weiße)

1 310

 

Erbsen (getrocknet)

880

 

Linsen (getrocknet)

810

 

Fenchel

784

 

Spinat (frisch)

662

 

Mangold

550

 

Champignons

520

 

Pfifferlinge

507

 

Steinpilze

486

 

Rosenkohl

450

 

Artischocken, Löwenzahnblätter

430

 

Rote Bete, Artischocke, Endivie, Mangold, Kohlrabi, Feldsalat, Brokkoli, Rosenkohl, Grünkohl, Gartenkresse, Spinat

421-633

 

Feldsalat

421

 

Kartoffeln, Grünkohl

410

 

Spinat (Tiefkühlware, ungetaut)

385

 

Tomate, Zuckermais, Erbsen grün, Rettich, Schwarzwurzel, Sellerie, Blumenkohl

297-328

Getreide

Soja (halbfett)

2 025

 

Soja (vollfett)

1 660

 

Weizenkleie

1 390

 

Weizenkeime

780

 

Roggen (Mehl Typ 1800)

439

 

Teigwaren Pumpernickel

454

 

Knäckebrot

436

 

Vollkornbrot, Kommissbrot, Knäcke, Pumpernickel

270-436

 

Haferflocken

335

Nüsse

Pistazien

972

 

Erdnüsse

740

 

Mandeln

690

 

Paranüsse

670

 

Haselnüsse

618

 

Walnüsse

450

Sonstiges

Kakao, schwach entölt

1 920

 

Kartoffeltrockenprodukte (Flocken, Klöße, Kroketten)

749-1 150

 

Kartoffelchips

880-1 000

 

Tomatenmark

1 160

 

Die Tabelle erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Quelle: Documenta Geigy, Wissenschaftliche Tabellen

viel Kalium und keine magnesiumhaltigen Produkte

 pro Tag mindestens 6 Gramm Kalium

letzte Änderung: 31.3.15

 

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